Мальтодекстрин - это разновидность углеводов, но он подвергается интенсивной переработке. Конечный продукт представляет собой водорастворимый белый порошок с нейтральным вкусом. Порошок используется в качестве добавки в вышеперечисленные продукты питания для замены сахара и улучшения их текстуры, срока хранения и вкуса.
Мальтодекстрин может быть быстрым источником энергии. В одном грамме содержится четыре калории, столько же, сколько в столовом сахаре или сахарозе. Организм быстро переваривает порошок, чтобы помочь вам получить топливо для мышц. Это объясняет, почему компании используют его в больших количествах при производстве энергетических и спортивных напитков. Люди, занимающиеся спортом, могут воспользоваться этим продуктом после тяжелых тренировок, чтобы восстановить уровень сахара в крови.