MPC85 - это высушенный распылением порошок концентрата молочного белка, полученный путем мембранной фильтрации обезжиренного молока. Он содержит не менее 85% белка от сухого вещества.
MPC85 обеспечивает отличную водоудерживающую способность, растворимость, вязкость, гелеобразование и способность к эмульсии с очень чистым вкусовым профилем, а также высокую термостабильность.
MPC85 подходит для различных пищевых и диетических продуктов, где требуется стандартизация и обогащение белками.
