Яблочная клетчатка из яблок путем очистки, микронизации. Механическое измельчение до нескольких десятков микрон и стерилизации (тепло - пар).
Продукт не содержит никаких химических веществ и является 100% натуральным продуктом.
Свободно сыпучий порошок с однородной дисперсной консистенцией.
Цвет порошка желтый/коричневый. Вкус и запах типичные для яблок, без посторонних привкусов и запахов.
Продукт может быть использован в качестве заменителя затвердевания некоторых веществ при производстве кетчупа, томатного соуса и мармелада. При добавлении в хлеб конечный продукт хранится дольше.
